经济与贸易学院是学校重点培养商贸、财会、经管等财经商贸类专业人才的二级学院。其中，农业经济专业最早创建于1955年。为适应不同历史时期经济建设需要，学院历经了经济管理系（2001年-2005年），经济贸易系（2006年-2010年）、经济与贸易学院（2011年-今）等历史沿革，创办69年来，为社会培养财经商贸类专业人才超过1.5万人，为陕西及西部地区经济建设和社会发展作出了积极贡献。
学院设置有电子商务、现代物流管理、大数据与会计、大数据与财务管理、现代农业经济管理等5个高职专业。其中，陕西省高职重点建设专业1个，教育部创新发展行动计划骨干专业2个，陕西省高职院校一流专业（培育）2个，陕西省综合改革试点专业（优秀）1个。2022年电子商务专业群入选陕西省省级高水平专业群建设计划（A档）。
学院现有教职工57人，其中教授副教授20人，硕博士研究生51人，“双师型”教师31人。教师团队有黄炎培职业教育杰出教师2人，省级教学名师2人，省级技术能手2人，获国省级荣誉30余项。主持省级以上教科研项目40余项，建有省级专业教学资源库1个，省级精品课程、在线开放课6门，省级优秀教材4部，国家规划教材6部，获国家级教学成果奖二等奖1项、省级一等奖1项。
学院建有新道师资研修院1个，京东乡村振兴（数字乡村）产业学院1个，国省级实训基地4个，“1+X”证书制度试点9个。有学校重点建设的电子商务实训室、物流管理综合实训室、会计信息化实训室、电商直播中心、虚拟商业社会环境企业财务仿真实训中心、经贸实训超市基地等16个实训室。校外与京东物流、苏宁易购、菜鸟供应链管理有限公司、陕西泾航财税集团、陕西美农网络科技有限公司、陕西春束时代网络科技有限公司等企业共建生产性实训基地。与杨凌农科集团等地方政府及组织机构共建共享专业实践教学基地、产学研基地、农业科技示范推广基地8个，生均仪器设备值2.6万元。校内外开放性实习实训场所和设施设备为专业实践教学、大赛训练、创新创业、教师实践和社会服务提供了良好的条件。
学院秉承“德技并修、全面可持续发展”的育人理念，创新构建“双线双主体、三阶五融合”复合型人才培养模式，深入实施“岗、课、赛、证”综合育人，近五年，学生参加专业技能大赛获国家级一等奖2项，二等奖5项，省级一等奖12项，创新创业大赛获国家级铜奖2项，省级金奖9项，专升本上线率保持在90％以上，毕业生深受用人单位欢迎。
陕西高等学校先进基层党组织
陕西省精神文明建设先进单位
陕西省首批创新创业教育改革试点二级学院
陕西省高校大学生校外创新创业教育实践基地
陕西高校创新创业教育研究与培训基地
陕西省教科文卫体系统职工(劳模)工作室、五一巾帼标兵
中国物流与采购联合会成员单位、优秀师资培训基地
全国高职电子商务专业技能联考首批试点院校
全国首批电子商务职业教育“课赛融通”教学改革实验校
全国智能供应链行业产教融合共同体副理长单位
全国会计行业产教融合共同体副理长单位
全国新能源与智能网联汽车智慧流通产教融合共同体常务理事单位
